JTBC 캠핑클럽에 등장한 신조합 캠핑요리 레시피 4가지
JTBC 캠핑클럽에 등장한 신조합 캠핑요리 레시피 4가지
  • 김솔이 에디터
  • 승인 2019.07.29 16:02
  • 댓글 0
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이런 조합 봄?
요리 좀 하는 에디터가 알려주는
꿀조합 캠핑요리 레시피

자취 n년차. 요리가 취미인 에디터는 올여름 휴가지를 캠핑장으로 정했다. 이유인즉슨, 지난 주말 밤 일요일이 끝나가는 우울함을 떨쳐내고자 튼 TV에서 JTBC의 예능 프로그램 <캠핑클럽>을 보았기 때문. 14년 만에 뭉친 원조 요정 걸그룹 언니들의 도란도란 캠핑여행. 에디터에게도 캠핑 영업을 제대로 했더랬다. 이에 에디터는 평소 ‘요리 좀 한다’는 소리 듣는 n년차 내공을 내세워 절친 세 명을 꼬드겨 캠핑 떠날 계획을 세우게 된다.
캠핑에서도 빠질 수 없는 건 바로 바베큐. 그런데 요즘 대세는 고기만 즐기는 게 아니라며? 그렇다면 도대체 뭘 또 준비해야 하지? 어김없이 캠핑요리 담당을 맡게 된 에디터는 이번에도 역시 ‘헬로네이처’에 접속한다. 헬로네이처는 질 좋은 프리미엄 식품만을 엄선해 선보이는 온라인 푸드 마켓으로 평소 식재료를 까다롭게 고르는 에디터가 자주 이용하는 곳이다.
요즘 핫한 화제의 예능 JTBC 캠핑클럽 속 신조합 캠핑메뉴. 바베큐 ‘삼합’부터 특별한 호일 생선구이, 콘치즈, 부라타치즈 샐러드까지. 깐깐한 에디터가 선택한 헬로네이처 제품과 함께 레시피를 뽑아왔다.

 

STEP 1. 메인 디쉬
진리의 삼합!
[바베큐 + 소시지 + 새우]

음식에는 진리의 맛을 뽐내는 삼합이 있다. 삭힌 홍어와 삶은 돼지고기, 묵은지가 톡 쏘는 맛을 자랑하는 홍어삼합. 방송인 이영자의 먹킷리스트에도 오른 차돌박이, 관자, 나물 조합의 차돌삼합. 그런데 캠핑에도 삼합이 있다고? 바로 바베큐, 소시지, 새우가 만난 환상의 캠핑삼합.
좔좔 흐르는 고기의 육즙과 살짝 칼집 낸 소시지의 탱글탱글한 식감, 씹는 순간 입속에서 살밥이 터지는 쾌감을 느낄 수 있는 새우까지. ‘헬로네이처’에서 만날 수 있는 ‘[캠핑클럽] 바비큐세트 패밀리팩’이다. 4~5인이 먹기 딱 좋은 양으로, 구성도 어쩜 찾던 그대로다.

무항생제 1등급 삼겹살과 목살이 각 300g씩 든 ‘한돈 캠핑팩’, 말굽 모양의 폴란드식 ‘킬바사소시지’, 큼직한 15cm 길이에 두꺼운 껍질을 자랑하는 직화구이용 ‘블랙타이거새우’, 돼지갈비에 달짝지근한 소스를 듬뿍 발라 훈연한 ‘존쿡 바비큐 백립’까지. 여기에 모듬쌈, 버섯, 채소, 김치콩나물국, 퐁듀치즈, 쌈장은 덤. 
이 모든 재료들을 장바구니에 번거롭게 하나하나 담을 필요 없이 헬로네이처에서 주문 한 번으로 손쉽게 구입할 수 있다. 캠핑 바베큐의 패러다임을 바꿀 캠핑삼합! 넷이 먹다가 셋이 싸워도 모른다.

Editor’s 신조합 레시피
- 기본 준비물 : 삼겹살, 목살, 그릴용 소시지, 새우, 쌈, 버섯, 채소
- 필살기 준비물 : 버터, 트러플솔트, 트러플오일, 퐁듀치즈 

1. 고기를 큼직하게 잘라 캠핑용 그릴에 올려 숯불에 굽는다.
2. 새우는 버터를 듬뿍 발라 올려 구워준다.
3. 소시지는 굴려가며 속까지 골고루 익도록 굽는다.
4. 버섯은 트러플솔트를 뿌려 호일에 굽는다.
5. 참기름 보다 트러플오일에 찍어 먹으면 더 맛있다.
6. 소시지와 새우는 퐁듀치즈와 함께 먹으면 게임 끝.

Editor’s Tip
2~3인 캠핑족이라면 헬로네이처 ‘[캠핑클럽] 바비큐세트 커플팩’을 선택하자. 이 구성에는 블랙타이거새우가 포함되어 있지 않으니 별도 구입이 필요하다.

 

STEP 2. 서브 디쉬
호일 생선구이
[꽃돔 + 히말라야 소금 + 트러플오일]

캠핑요리의 진미는 뭐니뭐니해도 ‘불맛’에 있다. 특히 가스나 전기레인지와 다르게 세기를 조절할 수도 없는 야생의 맛. 그중에서도 생선은 숯불로 구워야 일명 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 ‘겉바속촉’의 진가를 제대로 느낄 수 있다. 그런데 캠핑까지 왔는데 생선구이도 그냥 먹기 심심하다. 
이럴 때 헬로네이처의 ‘제주 반건조 꽃돔(황돔)’을 호일에 올려 몇 가지 첨가물만 뿌려 구우면 특별한 생선구이가 완성된다.

제주에서 어획한 자연산 꽃돔. 비린맛은 적고 살짝 단단한 듯 쫄깃쫀득한 식감을 자랑한다. 여기에 연한 핑크빛을 띤 자연 그대로의 소금 ‘[코타니] 그라인더 히말라야 소금’과 깊은 풍미가 느껴지는 블랙 트러플을 담은 ‘[셀렉티아] 화이트 트러플 오일’을 뿌려주자. 알알이 선명한 붉은 빛을 띤 로즈페퍼 ‘[칸나델라] 적후추’를 뿌려도 좋다. 최강 조합을 자랑하는 이 재료들 역시 헬로네이처에서 한번에 구입할 수 있다.
채소 몇 가지도 함께 곁들여 어디에서도 맛볼 수 없었던 캠핑식 호일 생선구이를 즐겨보자.

Editor’s 신조합 레시피
- 기본 준비물 : 꽃돔, 대파, 양파, 새송이버섯, 애호박
- 필살기 준비물 : 히말라야 소금, 트러플 오일, 적후추

1. 종이호일 위에 생선을 올리고 히말라야 소금, 트러플 오일, 적후추 등을 뿌려준다.
2. 대파, 양파, 새송이버섯, 애호박 등 채소도 먹기 좋게 손질해 올린다.
3. 종이호일의 양끝을 사탕처럼 말아 숯불에 굽는다.
4. 호일 생선구이 완성!

Editor’s Tip
무농약 채소를 선택해 더욱 건강한 요리를 즐겨보자. 헬로네이처의 ‘[월팜넷] 무농약 깐대파’, ‘[대농바이오] 새송이버섯’, ‘친환경 애호박’ 등을 추천한다.

 

STEP 3. 사이드 디쉬
노릇노릇 콘치즈
[스위트콘 + 히말라야 소금 + 치즈]

아이부터 어른까지 남녀노소 모두에게 사랑받는 콘치즈. 레시피도 세상 간단해 곰손도 만들 수 있는 요리다. 캠핑에서 메인, 서브 디쉬와 함께 곁들이는 사이드 디쉬로도 제격. 말랑말랑 옥수수콘에 듬뿍 눌러 붙은 치즈의 짭쪼름하고 고소한 맛은 그야말로 일품이다.

건강한 무농약 제품만을 고집하는 에디터가 이번에 선택한 제품은 헬로네이처의 ‘무농약 초당옥수수 스위트콘’. 과일처럼 달콤하고 촉촉한 초당옥수수가 사각사각 씹히는 식감을 자랑한다.
깊고 진한 치즈의 풍미와 영양가 높은 소금으로 간을 한 콘치즈를 맛보고 싶었던 에디터는 ‘[코타니] 그라인더 히말라야 소금’과 ‘[상하치즈] 모짜렐라 슈레드 치즈’도 헬로네이처 장바구니에 함께 담았다. 캠핑 간식으로도, 안주로도 딱! 손쉽게 만들어 즐겨보자.

Editor’s 신조합 레시피
- 기본 준비물 : 스위트콘, 히말라야 소금
- 필살기 준비물 : 슈레드 치즈

1. 팬에 스위트콘과 버터, 소금, 적후추 등을 넣고 섞는다.
2. 슈레드 치즈를 위에 듬뿍 뿌려준다.
3. 숯불 위에 올려 치즈가 사르르 녹을 때까지 기다린다.

Editor’s Tip
소금을 넣지 않고, 우유크림을 98% 함유한 헬로네이처의 ‘[페이장브레통] 무염 포션 버터’, 살짝 매콤한 향미와 과일의 섬세한 단맛을 지닌 ‘[칸나델라] 적후추’도 장바구니에 담아보자. 스위트콘에 함께 섞으면 더 맛있게 즐길 수 있다.

 

STEP 4. 브런치
부라타치즈 샐러드
[채소 + 부라타치즈 + 발사믹 소스]

들어는 봤는가? 캠핑지에서 즐기는 이색 ‘캠핑 브런치’. 전날 신조합 레시피로 캠핑 ‘먹방’을 즐겼다면 캠핑 마지막날 아침까지 먹방의 끈을 놓지 말아야 한다. JTBC 캠핑클럽 속에서도 요정들이 만들어 먹어 화제가 된 헬로네이처의 ‘부라타치즈 샐러드’가 그 주인공. 

채소 위에 올라간 쫄깃한 모차렐라 치즈와 그 속에 가득 찬 부드럽고 촉촉한 크림이 몽글몽글한 식감을 자아낸다. 여기에 새콤달콤한 발사믹 소스 드레싱과 케일페스토 몇 방울만 떨궈주면 야외에서도 간편히 즐길 수 있는 샐러드 브런치 완성. 몽글한 치즈 한가운데를 포크로 톡! 터뜨려 즐겨보자.
전날 ‘폭풍 먹방’을 찍고 후회의 아침을 맞은 다이어트러들에게도 단번에 회개의 음식이 될 것.

Editor’s 신조합 레시피
- 기본 준비물 : 채소, 부라타치즈, 발사믹 소스
- 필살기 준비물 : 케일페스토

1. 신선한 채소 위에 부라타치즈를 올려준다.
2. 발사믹 소스로 드레싱한다.
3. 부라타치즈를 먹기 좋게 찢어준다.
4. 케일페스토를 치즈에 살짝 떨궈 풋풋한 맛을 더한다.

Editor’s Tip
그녀들이 JTBC 캠핑클럽에서 부라타치즈 샐러드를 신선하게 즐길 수 있었던 건 바로 헬로네이처의 빠른 배송 덕분! 수도권 지역이라면 새벽배송으로, 그 외 지역이라도 헬로네이처의 내일배송으로 신선한 식재료를 앱 주문으로 간편하게 즐길 수 있다. 

 

JTBC 캠핑클럽 속 꿀조합 레시피,
나도 따라해볼까?

평범한 캠핑요리는 이제 그만! 진정 잘 먹는 캠핑인싸라면 고르는 식재료에서부터 한 끗 차이가 나는 법. ‘한 끗’ 다른 캠핑요리를 맛있고 건강하게 맛보고 싶다면, 지금 바로 헬로네이처에 접속하자. 밤 12시 전 주문해도 다음날 새벽, 신선함이 문 앞까지 배달된다.

사진 : 헬로네이처 제공


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